Engel Herbertingen
Das beliebte Ferienhotel in Herbertingen

Speisekarte

Unsere regulären Öffnungstage:

Täglich ab 17:30 Uhr
Sonn- und Feiertags 11:30-14:00 und ab 17:30 Uhr
Dienstag: Ruhetag (Hotel geöffnet) 

Wir freuen uns über Ihre Tischreservierung. 

Essen zum Abholen ist natürlich auch weiterhin zu den Restaurantzeiten möglich. 
Bestellungen telefonisch täglich ab 10 Uhr möglich.

HIER geht es zu den aktuellen Corona-Regeln. 



Salate und Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat (8)
5,50 €
Großer gemischter Salat (8)
8,50 €
Salat (8) mit Maishähnchenbrust (140g)
16,50 €
Salat (8) mit gebratenem Filet von der Lachsforelle
17,50 €
Salat (8) mit Rumpsteak (120g) und hausgemachter Kräuterbutter
18,50 €
Tomaten-Brotsalat
7,20 €

mit Oliven -Balsamicodressing, Rauchfleisch (3) und frittiertem Ruccola

Carpaccio
11,90 €

vom Rinderfilet mit Olivenöl, Rucola und Parmesanspänen


Suppen

Hausgemachte Flädlesuppe mit Gartenkräutern in kräftiger Rinderbrühe
5,50 €
Tomatensuppe mit Creme Fraiche
5,50 €

Hauptgänge

Schwäbischer Zwiebelrostbarten (200g) auf Trollinger-Schalotten-Sößle mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle
24,00 €
Rumpsteak (200g) mit frischem Marktgemüse, Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter
24,00 €
Filets vom Schwein und Rind unter einer Feigensenfkruste mit Bratensoße, geschmortem Gemüse mit hausgemachten Kartoffeltaler
27,50 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und Serviettenknödeln
20,50 €
Wiener Schnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8,9), dazu reichen wir Ketchup
17,50 €
Rahmschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit frischen Champignons, hausgemachten Kartoffeltaler und gemischtem Salat (8,9)
17,90 €
Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit Paprika und Zucchini, dazu servieren wir geschmelzte Serviettenknödel
16,00 €
„Herbertinger Saltimbocca“
1 Brust (140g)
19,90 €

Maishähnchenbrust (1 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele

"Herbertinger Saltimbocca"
2 Brüste (280g)
24,00 €

Maishähnchenbrust (2 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele

Der ENGEL-Klassiker:
22,50 €

3 zarte Schweinemedaillons mit ENGELs Käs'spätzle à-la-Engel, Röstzwiebeln, frischen Champignons und Rahmsoße

Das gibt's nur im ENGEL: Der HEUNEBURGer
14,00 €

Naturschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein im hausgemachten Burger-Weckle mit Wiesenkräutersoße, Schafskäse, Speckchip, Honigäpfel und Rauke dazu nicht keltische Engelslocken und Ketchup


Kelten-Küche

Keltischer Flusskrebscocktail
7,50 €

Flusskrebse in Wiesenkräutersoße

Bärlauchsuppe
5,90 €

mit Bauernbrotcroutons

"Kelten-Töpfle" *
22,50 €

Medailons vom Schweinefilet im Schinken-Kresse-Mantel mit Möhren-Lauchgemüse

Lammkarree *
25,00 €

mit Erbsen-Minzpuree

Gegrillte Rinderleber *
18,50 €

mit Soße und Spieß von Apfel & Speck

* Um die Speisen so authentisch wie möglich zu halten haben wir bei den Hauptgängen auf eine Sättigungsbeilage verzichtet:

Wir empfehlen dazu wahlweise (im obigen Preis inklusive):
Keltischer Brotkorb (Karotten- und Fladenbrot)
oder Rosmarinkartoffeln
oder gebratener Brotknödel

"Keltisches Dreierlei"
12,00 €

Brotknödel, Quarkbratlinge & Erbsen-Minzenpuree

Himbeeren
3,50 €

mit Minze und Sauerrahm

Honigquark
3,50 €

mit Haselnüssen und Birnen


Fischspezialitäten

Filet von der Lachsforelle auf einem Apfel-Paprikaragout mit gebratenen Rosmarinkartoffeln
22,50 €
Oberschwäbisches Fish and Chips:
19,50 €

Paniertes Zanderfilet (9), mariniert mit süßem Senf und Meerrettich (8), in Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites und Preiselbeersahne

Fischplatte à-la-ENGEL
1 Person
25,00 €

Filets von Zander, Lachsforelle, Garnele, Jakobsmuschel und Flusskrebse auf Rieslingsoße, dazu frisches Marktgemüse und Basmatireis

Fischplatte à-la-ENGEL
2 Personen
44,00 €

Filets von Zander, Lachsforelle, Garnele, Jakobsmuschel und Flusskrebse auf Rieslingsoße, dazu frisches Marktgemüse und Basmatireis


Pasta & Co

Unsere Nudeln - hausgemacht:

Wir produzieren alle Nudeln selber im Hause und verwenden die traditionellen Zutaten Hartweizengries, Wasser und Eier. Wir verzichten bei der Herstellung auf künstliche Farbstoffe sowie jegliche Art von Konservierungsstoffen.

in Tomatensoße mit Paprika-Zucchinigemüse
10,50 €
mit gebratenen Champignons, Tomatenwürfel und Frühlingslauch in leichter Parmesansoße
13,50 €
mit Rinderfiletstreifen und Kräuterrahmsoße
16,50 €

Serviettenknödel mit frischen Rahmchampignons und Zwiebelschmelze, dazu gemischter Salat (8,9)
12,00 €

Für unsere kleinen Gäste

Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Pommes
6,50 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Spätzle und Rahmsoße
8,00 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) " Halb und Halb"
8,50 €

mit Pommes Frites & Spätzle dazu Ketchup und Rahm- oder Bratensoße

Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensoße
4,80 €
Hausgemachte Spätzle mit Rahm- oder Bratensoße
5,00 €
Portion Pommes mit Ketchup
3,50 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites
5,50 €

Schwäbische Vesperleckereien

Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur:
mit Brot
9,90 €

Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat

Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur:
mit Bratkartoffeln
12,50 €

Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat

Strammer Max - Bauernbrot mit Rauchfleisch und Spiegelei
6,90 €
Saurer Käs' mit roten Zwiebeln, reich garniert
mit Brot
9,00 €
Saurer Käs' mit roten Zwiebeln, reich garniert
mit Bratkartoffeln
11,60 €
Käs'spätzle à-la-Engel
13,50 €

mit Röstzwiebeln und gemischterm Salat (8,9)


Dessert und Eis

Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis
5,90 €
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis
4,20 €
2 Vanilleeisknödel im Mandelmantel mit Schokosauce und Früchtegarnitur
5,20 €
Frischer Obstsalat mit Sahne
3,90 €
Gemischtes Eis 3 Kugeln
ohne Sahne
3,30 €

wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss, Zitrone oder Stracciatella

Gemischtes Eis 3 Kugeln
mit Sahne
3,80 €