Salate und Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat (8) 5,70 €
Großer gemischter Salat (8) 8,90 €
Salat (8) mit Maishähnchenbrust (140g) 17,50 €
Salat (8) mit gebratenem Filet von der Lachsforelle 18,50 €
Salat (8) mit Rumpsteak (120g) und hausgemachter Kräuterbutter 19,50 €
Tomaten-Brotsalat 7,50 €
mit Oliven -Balsamicodressing, Rauchfleisch (3) und frittiertem Ruccola

Suppen

Hausgemachte Flädlesuppe mit Gartenkräutern in kräftiger Rinderbrühe 5,80 €
Tomatensuppe mit Creme Fraiche 5,80 €

Hauptgänge

Schwäbischer Zwiebelrostbarten (200g) auf Trollinger-Schalotten-Sößle mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle 25,50 €
Rumpsteak (200g) mit frischem Marktgemüse, Lyoner Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter 25,50 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und Serviettenknödeln 21,90 €
Wiener Schnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8,9), dazu reichen wir Ketchup 18,50 €
Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit Paprika und Zucchini, dazu servieren wir geschmelzte Serviettenknödel 17,00 €
„Herbertinger Saltimbocca“ 1 Brust (140g) 22,00 €
Maishähnchenbrust (1 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele
"Herbertinger Saltimbocca" 2 Brüste (280g) 26,50 €
Maishähnchenbrust (2 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele
Der ENGEL-Klassiker: 23,50 €
3 zarte Schweinemedaillons mit ENGELs Käs'spätzle à-la-Engel, Röstzwiebeln, frischen Champignons und Rahmsoße
ENGELs Holzfällersteak 15,90 €
Saftiges Steak vom Schweinenacken in Keltenbiersoße mit geschmelzten Zwiebeln und Engelslocken
Das gibt's nur im ENGEL: Der HEUNEBURGer 14,90 €
Naturschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein im hausgemachten Burger-Weckle mit Wiesenkräutersoße, Schafskäse, Speckchip, Honigäpfel und Rauke dazu nicht keltische Engelslocken und Ketchup

Kelten-Küche

Bohnen-Rauke-Salat 6,90 €
mit Ziegenkäse, Honig und Leindotteröl
Klare Gemüsebouillon mit Gartenkräutern 4,50 €
Gesottene Rinderbrust * 21,00 €
mit Erbsen-Sauerampfer-Püree
Gegrillter Schweinebauch * 19,50 €
mit Apfel-Met-Soße und jungem Lauch
Gebratene Forelle, * 22,50 €
mit Gartenkräutern gefüllt, dazu wilde Möhren
* Um die Speisen so authentisch wie möglich zu halten haben wir bei den Hauptgängen auf eine Sättigungsbeilage verzichtet:
Wir empfehlen dazu wahlweise (im obigen Preis inklusive):
Keltischer Brotkorb (Karotten- und Fladenbrot)
oder Rosmarinkartoffeln
oder gebratener Brotknödel
"Keltisches Dreierlei" 8,80 €
Brotknödel, Erbsen-Sauerampfer-Püree, wilde Möhren
Honigquark 3,50 €
mit Haselnüssen und Birnen

Fischspezialitäten

Filet von der Lachsforelle auf einem Apfel-Paprikaragout mit gebratenen Rosmarinkartoffeln 23,50 €
Oberschwäbisches Fish and Chips: 20,50 €
Paniertes Zanderfilet (9), mariniert mit süßem Senf und Meerrettich (8), in Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites und Preiselbeersahne

Pasta, Vegi & Co

Unsere Nudeln - hausgemacht:
Wir produzieren alle Nudeln selber im Hause und verwenden die traditionellen Zutaten Hartweizengries, Wasser und Eier. Wir verzichten bei der Herstellung auf künstliche Farbstoffe sowie jegliche Art von Konservierungsstoffen.
in Tomatensoße mit Paprika-Zucchinigemüse 10,90 €
mit gebratenen Champignons, Tomatenwürfel und Frühlingslauch in leichter Parmesansoße 13,90 €
Serviettenknödel mit frischen Rahmchampignons und Zwiebelschmelze, dazu gemischter Salat (8,9) 12,90 €

Für unsere kleinen Gäste

Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Pommes 7,50 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Spätzle und Rahmsoße 8,80 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) " Halb und Halb" 9,90 €
mit Pommes Frites & Spätzle dazu Ketchup und Rahm- oder Bratensoße
Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensoße 5,80 €
Hausgemachte Spätzle mit Rahm- oder Bratensoße 5,80 €
Portion Pommes mit Ketchup 4,50 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites 5,90 €

Schwäbische Vesperleckereien

Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur: mit Brot 10,90 €
Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat
Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur: mit Bratkartoffeln 14,20 €
Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat
Strammer Max - Bauernbrot mit Rauchfleisch und Spiegelei 8,90 €
Käs'spätzle à-la-Engel 14,50 €
mit Röstzwiebeln und gemischterm Salat (8,9)

Unsere hausgemachten Desserts

Creme Brûlée mit marinierten Waldbeeren 6,80 €
ENGELs Dessertvariation 7,50 €
Erdbeerparfait II Schokoladenmuffin II Passionsfruchtsorbet
Cappuccinomousse mit Mascarpone 5,90 €

Unsere Langnese Eis- und Desserklassiker

Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis 6,90 €
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne 6,20 €
Coppa Bella Stracciatella 6,70 €
2 Kugeln Stracciatella, 1 Kugel Schokolade, Sahne, Schokoladensoße, Eierlikör
Gemischtes Eis 3 Kugeln ohne Sahne 4,50 €
wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella
Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Sahne 5,00 €
wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella