| Kleiner gemischter Salat (8) | 5,70 € |
| Großer gemischter Salat (8) | 8,90 € |
| Salat (8) mit Maishähnchenbrust (140g) | 17,50 € |
| Salat (8) mit gebratenem Filet von der Lachsforelle | 18,50 € |
| Salat (8) mit Rumpsteak (120g) und hausgemachter Kräuterbutter | 19,50 € |
| Tomaten-Brotsalat | 7,50 € | |
| mit Oliven -Balsamicodressing, Rauchfleisch (3) und frittiertem Ruccola | ||
| Hausgemachte Flädlesuppe mit Gartenkräutern in kräftiger Rinderbrühe | 5,80 € |
| Tomatensuppe mit Creme Fraiche | 5,80 € |
| Schwäbischer Zwiebelrostbarten (200g) auf Trollinger-Schalotten-Sößle mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle | 25,50 € |
| Rumpsteak (200g) mit frischem Marktgemüse, Lyoner Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter | 25,50 € |
| Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und Serviettenknödeln | 21,90 € |
| Wiener Schnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8,9), dazu reichen wir Ketchup | 18,50 € |
| Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit Paprika und Zucchini, dazu servieren wir geschmelzte Serviettenknödel | 17,00 € |
| „Herbertinger Saltimbocca“ | 1 Brust (140g) | 22,00 € |
| Maishähnchenbrust (1 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele | ||
| "Herbertinger Saltimbocca" | 2 Brüste (280g) | 26,50 € |
| Maishähnchenbrust (2 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele | ||
| Der ENGEL-Klassiker: | 23,50 € | |
| 3 zarte Schweinemedaillons mit ENGELs Käs'spätzle à-la-Engel, Röstzwiebeln, frischen Champignons und Rahmsoße | ||
| ENGELs Holzfällersteak | 15,90 € | |
| Saftiges Steak vom Schweinenacken in Keltenbiersoße mit geschmelzten Zwiebeln und Engelslocken | ||
| Das gibt's nur im ENGEL: Der HEUNEBURGer | 14,90 € | |
| Naturschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein im hausgemachten Burger-Weckle mit Wiesenkräutersoße, Schafskäse, Speckchip, Honigäpfel und Rauke dazu nicht keltische Engelslocken und Ketchup | ||
| Bohnen-Rauke-Salat | 6,90 € | |
| mit Ziegenkäse, Honig und Leindotteröl | ||
| Klare Gemüsebouillon mit Gartenkräutern | 4,50 € |
| Gesottene Rinderbrust * | 21,00 € | |
| mit Erbsen-Sauerampfer-Püree | ||
| Gegrillter Schweinebauch * | 19,50 € | |
| mit Apfel-Met-Soße und jungem Lauch | ||
| Gebratene Forelle, * | 22,50 € | |
| mit Gartenkräutern gefüllt, dazu wilde Möhren | ||
| * Um die Speisen so authentisch wie möglich zu halten haben wir bei den Hauptgängen auf eine Sättigungsbeilage verzichtet: | ||
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Wir empfehlen dazu wahlweise (im obigen Preis inklusive): Keltischer Brotkorb (Karotten- und Fladenbrot) oder Rosmarinkartoffeln oder gebratener Brotknödel |
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| "Keltisches Dreierlei" | 8,80 € | |
| Brotknödel, Erbsen-Sauerampfer-Püree, wilde Möhren | ||
| Honigquark | 3,50 € | |
| mit Haselnüssen und Birnen | ||
| Filet von der Lachsforelle auf einem Apfel-Paprikaragout mit gebratenen Rosmarinkartoffeln | 23,50 € |
| Oberschwäbisches Fish and Chips: | 20,50 € | |
| Paniertes Zanderfilet (9), mariniert mit süßem Senf und Meerrettich (8), in Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites und Preiselbeersahne | ||
| Unsere Nudeln - hausgemacht: | ||
| Wir produzieren alle Nudeln selber im Hause und verwenden die traditionellen Zutaten Hartweizengries, Wasser und Eier. Wir verzichten bei der Herstellung auf künstliche Farbstoffe sowie jegliche Art von Konservierungsstoffen. | ||
| in Tomatensoße mit Paprika-Zucchinigemüse | 10,90 € |
| mit gebratenen Champignons, Tomatenwürfel und Frühlingslauch in leichter Parmesansoße | 13,90 € |
| Serviettenknödel mit frischen Rahmchampignons und Zwiebelschmelze, dazu gemischter Salat (8,9) | 12,90 € |
| Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Pommes | 7,50 € |
| Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Spätzle und Rahmsoße | 8,80 € |
| Kleines paniertes Schnitzel (9) " Halb und Halb" | 9,90 € | |
| mit Pommes Frites & Spätzle dazu Ketchup und Rahm- oder Bratensoße | ||
| Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensoße | 5,80 € |
| Hausgemachte Spätzle mit Rahm- oder Bratensoße | 5,80 € |
| Portion Pommes mit Ketchup | 4,50 € |
| Fischstäbchen mit Pommes Frites | 5,90 € |
| Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur: | mit Brot | 10,90 € |
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Wurstsalat von Lyoner Wurst, Schwäbischer (2,3) Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat, „Internationaler“ (2,3) Wurstsalat |
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| Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur: | mit Bratkartoffeln | 14,20 € |
|
Wurstsalat von Lyoner Wurst, Schwäbischer (2,3) Wurstsalat, Schweizer Wurstsalat, „Internationaler“ (2,3) Wurstsalat |
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| Strammer Max - Bauernbrot mit Rauchfleisch und Spiegelei | 8,90 € |
| Käs'spätzle à-la-Engel | 14,50 € | |
| mit Röstzwiebeln und gemischterm Salat (8,9) | ||
| Creme Brûlée mit marinierten Waldbeeren | 6,80 € |
| ENGELs Dessertvariation | 7,50 € | |
| Erdbeerparfait II Schokoladenmuffin II Passionsfruchtsorbet | ||
| Cappuccinomousse mit Mascarpone | 5,90 € |
| Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis | 6,90 € |
| Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne | 6,20 € |
| Coppa Bella Stracciatella | 6,70 € | |
| 2 Kugeln Stracciatella, 1 Kugel Schokolade, Sahne, Schokoladensoße, Eierlikör | ||
| Gemischtes Eis 3 Kugeln | ohne Sahne | 4,50 € |
| wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella | ||
| Gemischtes Eis 3 Kugeln | mit Sahne | 5,00 € |
| wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella | ||