Speisekarte

Salate und Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat (8) 5,20 €
Großer gemischter Salat (8) 8,20 €
Salat (8) mit Maishähnchenbrust (140g) 14,90 €
Salat (8) mit gebratenem Filet von der Lachsforelle 15,90 €
Salat (8) mit Rumpsteak (120g) und hausgemachter Kräuterbutter 16,50 €
Salat (8) mit gebratenen Riesengarnelen (5 Stück) 15,50 €
Tomaten-Brotsalat 6,60 €
mit Oliven -Balsamicodressing, Rauchfleisch (3) und frittiertem Ruccola

Suppen

Hausgemachte Flädlesuppe mit Gartenkräutern in kräftiger Rinderbrühe 4,60 €
Tomatensuppe mit Creme Fraiche 4,60 €

Hauptgänge

Schwäbischer Zwiebelrostbarten (200g) mit Röstzwiebeln und hausgesmachten Spätzle 21,00 €
Rumpsteak (200g) mit frischem Marktgemüse, Bratkartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter 21,00 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und Serviettenknödeln 18,50 €
Wiener Schnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8,9), dazu reichen wir Ketchup 16,00 €
Rahmschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit frischen Champignons, hausgemachten Nudeln und gemischtem Salat (8,9) 16,50 €
Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit Marktgemüse, dazu servieren wir geschmelzte Serviettenknödel 15,00 €
„Herbertinger Saltimbocca“ 1 Brust (140g) 18,50 €
Maishähnchenbrust (1 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele
"Herbertinger Saltimbocca" 2 Brüste (280g) 22,50 €
Maishähnchenbrust (2 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele
Das gibt's nur im ENGEL: 20,00 €
Schon (fast) ein Klassiker: Das himmlische Töpfchen
3 zarte Schweinemedaillons mit Käs'spätzle à-la-Engel, Röstzwiebeln, frischen Chamignons und Rahmsoße

Fischspezialitäten

Duo von Lachsforelle und Zander auf Marktgmüse mit gebratenen Salbeikartoffeln und Tomatensoße 19,50 €
Paniertes Zanderfilet (9), mariniert mit süßem Senf und Meerrettich (8), in Butterschmalz gebacken mit Pommes Frites und Preiselbeersahne 18,50 €

Pasta & Co

Unsere Nudeln - hausgemacht:
Wir produzieren alle Nudeln selber im Hause und verwenden die traditionellen Zutaten Hartweizengries, Wasser und Eier. Wir verzichten bei der Herstellung auf künstliche Farbstoffe sowie jegliche Art von Konservierungsstoffen.
mit Olivenöl und Gartenkräutern 7,90 €
in Tomatensoße mit Paprika-Zucchinigemüse 10,50 €
mit Bärlauchpesto und gebratenen Pilzen 10,80 €
mit gebratenen Champignons, Tomatenwürfel und Frühlingslauch in leichter Parmesansoße 13,50 €
Serviettenknödel mit frischen Rahmchampignons und Zwiebelschmelze, dazu gemischter Salat (8,9) 11,00 €

Für unsere kleinen Gäste

Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Pommes 5,90 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Spätzle und Rahmsoße 7,00 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) " Halb und Halb" 7,50 €
mit Pommes Frites & Spätzle dazu Ketchup und Rahm- oder Bratensoße
Hausgemachte Bandnudeln mit Tomatensoße 4,80 €
Hausgemachte Spätzle mit Rahm- oder Bratensoße 4,50 €
Portion Pommes 3,30 €
Fischstäbchen mit Pommes Frites 5,50 €

Schwäbische Vesperleckereien

Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur: mit Brot 9,90 €
Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat
Wählen Sie Ihren Wurstsalat (7) (250g) mit roten Zwiebeln und reicher Garnitur: mit Bratkartoffeln 12,50 €
Wurstsalat von Lyoner Wurst,
Schwäbischer (2,3) Wurstsalat,
Schweizer Wurstsalat,
„Internationaler“ (2,3) Wurstsalat
Strammer Max - Bauernbrot mit Rachfleisch und Spiegelei 6,90 €
Saurer Käs' mit roten Zwiebeln, reich garniert mit Brot 9,00 €
Saurer Käs' mit roten Zwiebeln, reich garniert mit Bratkartoffeln 11,60 €
Käs'spätzle à-la-Engel 12,50 €
mit Röstzwiebeln und gemischterm Salat (8,9)
Bauernbrot mit Rauchfleisch (3) oder Käse, reich garniert 5,50 €

Dessert und Eis

Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis 5,90 €
Heiße Himbeeren mit Vanilleeis 4,20 €
2 Vanilleeisknödel im Mandelmantel mit Schokosauce und Früchtegarnitur 5,20 €
Frischer Obstsalat mit Sahne 3,90 €
Gemischtes Eis 3 Kugeln ohne Sahne 3,30 €
wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss, Zitrone oder Stracciatella
Gemischtes Eis 3 Kugeln mit Sahne 3,80 €