Engel Herbertingen
Das beliebte Ferienhotel in Herbertingen

Speisekarte

Unsere Restaurant- und Küchenzeiten 

Di-Sa 17:30-22:00 Uhr (Küche bis 20:30  Uhr)
So: 11:30-14:00 (Küche bis 13:30 Uhr)
Wir behalten uns vor das Restaurant früher zu schließen.
Ruhetag: Montag (Hotel geöffnet, Frühstück für Hotelgäste) und Sonntagabend
Weitere Zeiten auf Anfrage. 

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Sonntag, 1. Oktober mittags geschlossen und abends geöffnet.
Montag, 2. Oktober abends geöffnet.
Dienstag, 3. Oktober Ruhetag (statt Montag) 
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Wir empfehlen und freuen uns über Ihre Tischreservierung.


Salate und Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat (8)
5,90 €
Großer gemischter Salat (8)
11,00 €
Salat (8) mit Hähnchenbrust (140g)
18,90 €
Salat (8) mit gebratenem Filet von der Lachsforelle
19,90 €
Tomaten-Brotsalat
8,60 €

mit Oliven -Balsamicodressing, Rauchfleisch (3) und frittiertem Ruccola

Kelten-Kulinarik
7,50 €

Bohnen-Rauke-Salat mit Ziegenkäse, Honig und Leindotteröl

Suppen

Hausgemachte Flädlesuppe mit Gartenkräutern in kräftiger Rinderbrühe
5,90 €
Kresseschaumsuppe mit Pumpernickelkracherle
6,20 €

Hauptgänge

Schwäbischer Zwiebelrostbarten (200g) auf Trollinger-Schalotten-Sößle mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle
26,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und gebratenen Rosmarinkartoffeln
23,80 €
Wiener Schnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8,9), dazu reichen wir Ketchup
20,80 €
Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit Paprika und Zucchini, dazu servieren wir geschmelzte Serviettenknödel
20,50 €
Filet von der Lachsforelle auf einem Apfel-Paprikaragout dazu hausgemachte Bandnudeln
23,90 €
Kelten-Kulinarik
23,50 €

Im ganzen gebratene Forelle mit Gartenkräutern gefüllt, dazu Karotten und Rosmarinkartoffeln

„Herbertinger Saltimbocca“
1 Brust (140g)
23,90 €

Maishähnchenbrust (1 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele

Kelten-Kulinarik
21,90 €

Streifen von der Rinderleben in Süßwein-Rahmsoße mit Äpfeln, Rauchfleisch und jungem Lauch und Hafertaler

"Herbertinger Saltimbocca"
2 Brüste (280g)
28,50 €

Maishähnchenbrust (2 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Kartöffele

Der ENGEL-Klassiker:
24,90 €

3 zarte Schweinemedaillons mit ENGELs Käs'spätzle à-la-Engel, Röstzwiebeln, frischen Champignons und Rahmsoße

ENGELs Holzfällersteak
19,50 €

Saftiges Steak vom Schweinenacken in Keltenbiersoße mit geschmelzten Zwiebeln und Engelslocken

Das gibt's nur im ENGEL: Der HEUNEBURGer
17,50 €

Naturschnitzel vom Schwäbisch Hallischem Schwein im hausgemachten Burger-Weckle mit Wiesenkräutersoße, Schafskäse, Rauchfleisch, Apfel und Rauke dazu Engelslocken und Ketchup

Pasta, Vegi & Vegan

Hausgemachte Bandnudeln in leichter Parmesansoe mit gebratenen Champignons, Tomatenwürfel und Frühlingslauch
14,90 €
Serviettenknödel mit frischen Rahmchampignons und Zwiebelschmelze, dazu gemischter Salat (8,9)
15,90 €
Gefüllter veganer Flädle mit Apfel, Paprika und Tomaten mit frischer Kresse und Gartenkräutern
14,50 €
Kelten-Kulinarik
12,80 €

Keltisches Pilzragout mit Karotten, Sauerrahm und frischen Kräutern, dazu gebratener Hafertaler

Für unsere kleinen Gäste

Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Pommes
7,50 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) mit Spätzle und Rahmsoße
8,80 €
Kleines paniertes Schnitzel (9) " Halb und Halb"
9,90 €

mit Pommes Frites & Spätzle dazu Ketchup und Rahm- oder Bratensoße

Hausgemachte Spätzle mit Rahm- oder Bratensoße
5,80 €
Portion Pommes mit Ketchup
4,90 €

Schwäbische Vesperleckereien

Wurstsalat von Lyoner Wurst oder Schweizer Wurstsalat mit Brot
11,90 €
Käs'spätzle à-la-Engel
15,90 €

mit Röstzwiebeln und gemischterm Salat (8,9)

Unsere hausgemachten Desserts

Crème Brûlée mit marinierten Waldbeeren und Vanilleeis aus eigener Herstellung
7,90 €
Panna Cotta auf Salat mit hausgemachtem Schokoladeneis und frischen Früchten
7,40 €

Unsere Langnese Eis- und Desserklassiker

Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis
7,90 €
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne
7,50 €
Coppa Bella Stracciatella
7,20 €

2 Kugeln Stracciatella, 1 Kugel Schokolade, Sahne, Schokoladensoße, Eierlikör

Gemischtes Eis 3 Kugeln
ohne Sahne
5,10 €

wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella

Gemischtes Eis 3 Kugeln
mit Sahne
5,60 €

wählen Sie aus: Bourbon-Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella

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