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Speisekarte

Unsere Restaurant- und Küchenzeiten 

NEU: Jetzt auch Montag geöffnet!

Mo-Sa: 17:30-22:00 Uhr (Küche bis 20:00  Uhr)
So: 11:30-14:00 (Küche bis 13:30 Uhr) und 17:30-22:00 Uhr (Küche bis 20:00 Uhr)Weitere Zeiten gerne auf Anfrage.

Wir behalten uns vor das Restaurant früher zu schließen.

Wir empfehlen und freuen uns über Ihre Tischreservierung.


An folgenden Tagen ist das Restaurant geschlossen (Hotel geöffnet, Frühstück für Hotelgäste findet regulär statt): 19.+26.10.2026 



Speisekarte

Salate und Vorspeisen

Kleiner gemischter Salat (8)
6,50 €
Großer gemischter Salat (8)
12,90 €
Salat (8) mit gebratenem Filet von der Lachsforelle
21,00 €
Salat (8) mit Streifen vom Rinderrücken
21,50 €
Tomaten-Brotsalat
8,80 €

mit Oliven-Balsamicodressing, Rauchfleisch (3) und Radicciostreifen

Gebratene Eierfrüchte
6,90 €

in Frühlingslauchvinaigrette mit roten Zwiebeln, Blattsalaten und Parmesanspänen

Kelten-Kulinarik-Vorspeise
8,70 €

Dreierlei körniger Frischkäse mit Honig und Leindotteröl, dazu bunte Blattsalate mit Kernen und Körnern

Suppen

Klare Steinpilzessenz mit Flädle und Gartenkräutern
6,50 €
Kräuterschaumsuppe mit Radicchio und jungem Lauch
6,50 €
Kartoffelsüppchen mit Rauchfleisch-Croutons
6,50 €

Hauptgänge

Schwäbischer Zwiebelrostbraten (200g) auf Trollinger-Schalotten-Sößle mit Röstzwiebeln und hausgemachten Spätzle
28,90 €
Geschmorte Ochsenbäckchen mit frischem Marktgemüse und gebratenen Rosmarinkartoffeln
25,90 €
Schweinefilet im Kräutermantel
26,00 €

mit Spätzle, gebratenen Champigons und Rahmsoße

Streifen vom Schweinefilet in Sherryrahm mit frischem Marktgemüse, dazu servieren wir geschmelzte Serviettenknödel
20,90 €
Wiener Schnitzel vom baden-württembergischen Schwein mit Pommes Frites und gemischtem Salat (8,9), dazu reichen wir Ketchup
21,90 €
Unser Dorfstubenschnitzel vom baden-württembergischen Schwein
22,50 €

Paniertes Schnitzel -mariniert mit süßem Senf und Meerrettich- dazu Preiselbeeren, Bratkartoffeln und ein gemischter Salat

ENGELs Spezial Schnitzel
22,00 €

"Genao des Richdige fir Leid, wo viel un guad schaffed, oder wo's oifach mehgedd!
Paniertes Schweineschnitzel - gefüllt mit Senf, Speck-Zwiebel und Limburger, dazu Engelslocken und Keltenbiersoße

Oberschwaben-Involtini vom Baden-Württembergischen Schwein
19,90 €

Röllchen vom Schweinerücken, Rauchfleisch und jungem Spinat, dazu Rahmsoße, Marktgemüse und Kroketten

„Herbertinger Saltimbocca“
1 Brust (120g)
24,50 €

Hähnchenbrust (1 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Rosmarinkartoffeln

"Herbertinger Saltimbocca"
2 Brüste (240g)
29,50 €

Hähnchenbrust (2 Stück) im Rauchfleischmantel (3) mit frischem Salbei, dazu buntes Gemüse und gebratene Rosmarinkartoffeln

Gebratene Lammlachse auf tomatisierten Zuchinik-Paprika-Gemüse, dazu Kartoffelgratin und Preiselbeersoße
29,50 €
Kelten-Kulinarik-Hauptgänge
22,90 €

Steifen von der Rinderleber in Süßwein-Rahmsoße mit Äpfeln, Rauchfleisch, jungem Lauch und Hafertaler

Kelten Kulinarik-Hauptgänge
26,50 €

Gebratenes Lachsfilet (ca. 140g) in getrockneten Wiesenblüten, dazu Schwarzwurzel in Kerbelrahm und Kartöffele

Pasta, Vegi & Vegan

Pasta in leichter Parmesansoße mit gebratenen Champignons, Tomaten und Frühlingslauch
16,50 €
Serviettenknödel mit frischen Rahmchampignons und Zwiebelschmelze, dazu gemischter Salat
17,50 €
Kartoffel-Gemüse-Pfanne in Kräuterrahm mit Radieschensprossen
14,00 €
Gefüllter veganer Flädle mit Apfel, Paprika, Tomaten und Blattsalatjulienne, dazu Rosmarinkartoffeln
16,90 €
Kelten-Kulinarik-Vegetarisch
15,90 €

Keltisches Pilzragout mit Karotten, Sauerrahm und frischen Kräutern, dazu gebratener Hafertaler

Schwäbische Vesperleckerein

Wurstsalat von Lyoner Wurst oder Schweizer Wurstsalat oder internationaler Wurstsalat mit Brot
13,50 €
Wurstsalat von Lyoner Wurst oder Schweizer Wurstsalat oder internationaler Wurstsalat mit Bratkartoffeln
15,50 €
Schwäbischer Ochsenmaulsalat, reich garniert, Brotkorb
12,00 €
Käs'spätzle à-la-Engel
16,50 €

mit Röstzwiebeln und gemischterm Salat (8,9)

Mild gesäuerte Kutteln in Bartensoße mit Bartkartoffeln
19,00 €

Unsere hausgemachten Desserts

Crème Brûlée mit marinierten Waldbeeren und Vanilleeis
8,00 €
Panna Cotta auf Salat mit Schokoladeneis und frischen Früchten
7,60 €
Dunkles Schokoladenmouuse mit marinierten Waldbeeren
8,00 €

Unsere Langnese Eis- und Desserklassiker

Apfelküchle mit Vanillesoße und Walnusseis
8,00 €
Heiße Himbeeren mit 3 Kugeln Vanilleeis und Sahne
7,60 €
Coppa Bella Stracciatella
7,60 €
Gemischtes Eis 3 Kugeln
ohne Sahne
5,40 €

wählen Sie aus: Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella

Gemischtes Eis 3 Kugeln
mit Sahne
5,90 €

wählen Sie aus: Vanille, Erdebeere, Schokolade, Walnuss oder Stracciatella



 
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